Acqua minerale: benefici, nutrizione e rischi

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L'acqua minerale proviene da fonti sotterranee e contiene naturalmente minerali e oligoelementi come calcio, magnesio, sodio, bicarbonato, solfato, cloruro e fluoro. Secondo la Food and Drug Administration statunitense, l’acqua è considerata minerale solo se contiene almeno 250 parti per milione (ppm) di solidi totali disciolti, tra cui minerali presenti in natura. A differenza dell’acqua del rubinetto e in bottiglia, l’acqua minerale non può contenere minerali aggiunti.

L'acqua minerale frizzante è gassata artificialmente o naturalmente, il che significa che l'acqua contiene abbastanza anidride carbonica da renderla frizzante. L'acqua minerale è anche etichettata come "a basso contenuto di minerali" se ha meno di 500 ppm di solidi disciolti totali o "alto contenuto di minerali" se ha più di 1.500 ppm di solidi disciolti totali. Poiché il corpo può assorbire facilmente magnesio e calcio dall'acqua minerale, la bevanda può essere un modo sano per idratarsi e ottenere i benefici per il cuore, le ossa e la digestione di questi minerali essenziali.

I minerali provengono dalla terra e sono nutrienti essenziali che il tuo corpo deve ottenere dal cibo. L'acqua minerale contiene livelli significativi di minerali come calcio, sodio e magnesio e può aiutarti a integrare efficacemente questi nutrienti.

L’acqua minerale è anche una fonte di minerali molto biodisponibile, il che significa che il corpo può assorbire grandi quantità di minerali dopo che qualcuno beve acqua minerale. Quando minerali ed elementi, come calcio e bicarbonato, entrano in contatto con l'acqua, diventano ionici. Ciò è significativo per la biodisponibilità perché il tratto gastrointestinale (GI) assorbe meglio i minerali nella loro forma ionica.

Il calcio è un minerale essenziale che rafforza le ossa. La ricerca mostra che il corpo può assorbire il calcio bevendo acqua minerale ricca di calcio con la stessa efficienza dell’assunzione di integratori di calcio o del consumo di latticini ricchi di calcio.

L'acqua minerale è ricca di magnesio, quindi può rafforzare le ossa perché il magnesio aiuta le ossa ad assorbire il calcio. Un ampio studio ha rilevato che le donne in postmenopausa con un maggiore apporto di magnesio (non derivante dal consumo di acqua minerale di per sé) avevano meno probabilità di subire fratture e diminuire la densità minerale ossea correlata all’osteoporosi. Questa malattia ossea riduce la resistenza ossea e aumenta il rischio di fratture. Tuttavia, abbiamo bisogno di ulteriori ricerche sull’acqua minerale e su come influisce sulla perdita ossea in postmenopausa.

L'acqua potabile, in generale, è necessaria per un buon flusso sanguigno. I minerali presenti nell’acqua minerale, come calcio, magnesio e potassio, aiutano anche la circolazione sanguigna. Inoltre, il calcio aiuta a regolare la frequenza cardiaca e il magnesio aiuta ad abbassare la pressione sanguigna. Gli studi dimostrano che bere regolarmente acqua minerale con questi minerali può migliorare i fattori di rischio che aumentano il rischio di malattia coronarica. Questo tipo di malattia cardiaca è causata dall’ostruzione delle arterie coronarie e influisce sull’afflusso di sangue al cuore.

Una revisione del 2019 ha rilevato che bere acqua minerale ogni giorno ha contribuito a migliorare i livelli di colesterolo HDL (lipoproteine ​​ad alta densità), pressione sanguigna e trigliceridi (grasso presente nel sangue) dei partecipanti. Il colesterolo HDL è chiamato colesterolo “buono” e livelli elevati di HDL aiutano il corpo a gestire il colesterolo nel sangue per evitare l’accumulo di placche nelle arterie. La placca è causata da trigliceridi elevati e colesterolo LDL (lipoproteine ​​a bassa densità), noto come colesterolo "cattivo". Gli studi che hanno incluso donne in postmenopausa hanno anche scoperto che bere acqua minerale aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo LDL.

Tuttavia, abbiamo bisogno di ricerche più controllate per dimostrare in che modo bere acqua minerale influisce sulla salute del cuore. Questi studi prevedevano campioni di piccole dimensioni e spesso includevano cambiamenti nella dieta che avrebbero potuto contribuire a migliorare i livelli. Alcuni studi hanno anche scoperto che l’acqua minerale non ha alcun effetto sulla pressione sanguigna.

Grazie al suo contenuto di magnesio, l'acqua minerale può aiutare a rimettere in moto le cose se sei sostenuto. Il magnesio è un minerale noto per aiutare a migliorare i movimenti intestinali rilassando i muscoli intestinali e attirando acqua nell'intestino. Questo ammorbidisce le feci e facilita la defecazione.